GRAGNANO DELLA PENISOLA SORRENTINA DOC

vitigno Piedirosso 90%, Olivella 10%
comune di ubicazione Gragnano
caratteristiche del terreno collinare, fertile medio impasto
sistema di allevamento pergola
resa ad uva 100 q.li
periodo vendemmia ottobre

vasche di fermentazione in vasca
sistema di controllo rifermentazione in autoclave alla temperatura di 18°c
stabilizzazione del prodotto stabilizzazione tartarica e filtrazione
grado alcolico 12,5%

degustazione dalla spuma vivace di colore rubino intenso, odori fruttato come ribes e marasca. al gusto si presenta fruttato morbido con vena amabile.
abbinamenti si consiglia di servirlo ad una temperatura di 5-8°c, in abbinamento con la pizza e formaggi.