Lacryma Christi Vesuvio Doc Bianco

vitigno Coda di volpe 90%, Falanghina 10%
caratteristiche del terreno vulcanico, ricco di potassio
sistema di allevamento tendoni e spalliera
età media delle piante 14 anni
resa ad uva 80 q.li
resa in vino max 65%
periodo vendemmia inizio ottobre

vasche di fermentazione acciaio
sistema di controllo intercapedine refrigerante
fermentazione malolattico parziale
stabilizzazione del prodotto stabilizzazione tartarica e filtrazione
grado alcolico 13%

degustazione colore giallo paglierino con profumo pulito di floreale come ginestra, biancospino e fruttato come albicocca. Al sapore secco, morbido, asciutto e armonioso e persistente che richiama le sensazione olfattive.
abbinamenti si consiglia di servirlo ad una temperatura tra gli 8° ed i 10° C, su antipasti di mare, minestre e piatti a base di pesce.